La meilleure recette de flan pour vous et votre famille

Originaux recettes du flan pour votre famille

C’est une recette du flan rapide et facile à préparer dans le mixeur. Le flan est excellent servi chaud ou froid et a une texture crémeuse comme de la crème anglaise. Tout d’abord, coupez le flan en tranches et mettez un peu de sucre fondu sur le dessus de la tranche.
Vous pouvez ensuite servir votre magnifique flan et les morceaux délicieux du flan préparé par vous pour votre famille.

Les secrets et la préparation de la recette du flan pour votre famille

Pour commencer, préchauffez le four à 350 degrés F (175 degrés C).

En premier lieu, dans une petite casserole antiadhésive, faire chauffer le sucre à feu moyen. Ensuite, agitez et remuez de temps en temps pour répartir le sucre jusqu’à ce qu’il soit dissous et commence à brunir. Puis soulevez la casserole au-dessus de la source de chaleur (4 à 6 pouces) et continuez à faire brunir le sucre jusqu’à ce qu’il devienne d’un brun doré foncé. De plus, vous pouvez remuer légèrement pendant la cuisson, mais le fait de remuer continuellement fait cristalliser le sucre. Versez le sucre caramélisé dans un plat à gratin ou un grand moule à pain, et remuez pour enrober uniformément le fond du plat.

Ensuite, dans un mixeur, mélangez le lait condensé sucré, la crème, le lait, les œufs et la vanille. Mélangez à puissance élevée pendant une minute. Puis versez sur le sucre caramélisé pour le meilleur goût de votre flan.

Placez la cocotte remplie dans une casserole plus grande et ajoutez 1 pouce d’eau CHAUDE dans la casserole extérieure. En dernier lieu, faites cuire le mélange dans un four préchauffé pendant 50 à 60 minutes.

Informations nutritionnelles

Par portion :

  • 490 calories ;
  • 30 g de matières grasses ;
  • 46,8 g de glucides ; 10 g de protéines ;
  • 217 mg de cholestérol ;
  • 141 mg de sodium.

Vous pouvez retrouver d’autres recettes du flan ici.

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Comment faire du flan?

Flan patissier terminé

Recette du flan pâtissier traditionnel:

Vous aurez besoin:

  • 1 pâte brisée 
  • 4 oeufs 
  • 1 l de lait 
  • 150 g de sucre poudre
  • 90 g de maïzena 
  • 1 gousse de vanille
  1. Faire bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue (dans le sens de la longueur).
  2. Pendant ce temps, mélanger la Maïzena (tamisée, c’est mieux) avec le sucre.
  3. et ajouter les oeufs bien battus.
  4. Mélanger le tout (bien homogène) 
  5. et ajouter le lait bouillant (sans la gousse).
  6. Cuire la préparation à feu doux sans cesser de remuer pendant environ 1 à 2 min
  7. Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7). Foncer un plat rectangulaire ou rond préalablement beurré avec la pâte brisée.
  8. Piquer le fond.
  9. Y verser la préparation.
  10. Lisser la surface.
  11. Cuire pendant environ 30 à 40 min.
  12. Laisser refroidir.
  13. Bonne dégustation!