Le top 10 des différentes histoires du flan : gobage de flamby, recettes de flan flambeuses !
Sommaire
Histoire d’un flamby aux multiples facette !
Le gobage de Flanby est une épreuve de dextérité mais aussi et surtout de rapidité. Zoom sur une compétition trop peu connue du grand publique !
1) Il existe une Fédération française des gobeurs de Flanby.
Leur devise : Parce qu’on l’a tous déjà fait dans notre vie, plusieurs fois même ! leur objectif est de réunir les personnes intéressées par l’activité de gobage de flanby d’encourager au niveau national la promotion de l’activité d’établir des règles en matière de gobage de Flanby.
2) Le record de France a été établi par Agenais (habitant de la ville Agen) de 33 ans a englouti, 29 desserts, en dix minutes.
Toi aussi, tu es un gobeur de Flanby et fier de l’être ? Alors n’hésite pas, rejoins tes semblables au sein de la FFGF, la Fédération Française des Gobeurs de Flanby. Sur le site officiel, tu trouveras tout un tas d’informations : un comparatif des flans (savoir choisir entre caramel et vanille par exemple), un historique du gobage, etc… Surtout devenir membre de cette communauté te permettras de poster les photos de tes meilleures expériences mais aussi de faire part aux autres de ta propre technique de gobage.
3) Tu peux acquérir un certificat de gobage.
Oui oui c’est ici : http://www.mon-diplome.fr/924805-Record-du-monde-de-gobage-de-flamby
4) Les italiens ont aussi leur interprétation du flan !
L’appellation italienne panna cotta signifie littéralement panna (« crème ») et cotta (« cuite »). Il s’agit d’un flan rependu en Italie. https://duflan.com/panna-cotta-dessert-traditionnel-italien-duflan-com/
5) Le flanby c’est 1,5 canette de coca en sucre (17g pour 100g de flanby).
L’Agenais qui a englouti 29 flanby à donc consommé en 1 minute presque 500g de sucre (493g exactement). Il a donc surement le record de la personne qui a le consommé le plus de sucre en 1min !
7) Il existe des flans pour chaque occasion comme halloween !
En effet la citrouille se marie bien avec le flamby ! il suffit d’ajouter de la purée de citrouille à votre recette.
INGRÉDIENTS : 6 PERS.
- 300 g de purée de citrouille
- 3 oeufs
- 1 boîte de lait concentré sucré
- 1 boîte de lait concentré non sucré
- 1 pincée de cannelle en poudre
- 1 pincée de muscade en poudre
- 1 zeste râpé de citron vert
- 1 c. à café de vanille liquide
- Préchauffez le four à 180°C.
- Battez les oeufs avec les deux laits concentrés dans un saladier.
- Ajoutez la purée de citrouille puis la vanille liquide, le zeste de citron vert râpé, la cannelle et la muscade en poudre. Remuez bien au fouet.
- Versez la préparation dans un moule creux allant au four
- Placez le moule dans un plat rempli d’eau.
- Enfournez le dessert à la citrouille au bain-marie pendant 25 minutes.
- A la sortie du four, laissez refroidir la pâtisserie à la citrouille à température ambiante.
- Entreposez ensuite le dessert à la citrouille au frais jusqu’à la dégustation.
- Servez la préparation à la citrouille bien frais accompagné d’une boule de glace à la vanille pour le dessert.
ASTUCES
Pour cette recette de dessert à la citrouille, vous pouvez compter 40 min de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de flans, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
8) Le flan ne possède pas de croute !
Néanmoins une interprétation de ce derniers lui offre une pâte brisé.
INGRÉDIENTS : 6 PERS.
- 1 rouleau de pâte sablée
- 15 cl de crème liquide
- 60 cl de lait
- 3 oeufs
- 130 g de sucre
- 60 g de maïzena
- 1/2 sachet de sucre vanillé
- Dans une casserole, portez à ébullition le lait avec 75 g de sucre.
- Dans un saladier, fouettez les oeufs avec le reste de sucre, la maïzena et le sucre vanillé. Incorporez la crème liquide et mélangez. Ajoutez le lait chaud en remuant sans cesse, puis transvasez dans la casserole.Portez à ébullition 1 min. en remuant à l’aide du fouet.
- Préchauffez le four Th.7 (210°C).
- Déroulez la pâte sablée dans un moule à tarte. Recouvrez de crème chaude, lissez et réservez.
- Enfournez pendant 20 min. Puis augmentez le four Th.8 (240°C) et prolongez la cuisson pendant 10 min encore.
- Servez bien froid.
ASTUCES
Pour cette recette de Flan pâtissier, vous pouvez compter 40 min de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de pâtisserie, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
9) a été gobé par le rédacteur…
Découvrez aussi : https://duflan.com/creation-du-flan/
Commentaires
Le 4 janvier 2022 à 13 h 42 min, Robin Vaucher a dit :
Super article, tu m'as appris à gober des flan. SUPER !!!!!
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