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https://www.youtube.com/watch?v=bu07Fz4hO1Q Les choses à savoir sur l’origine du flan pâtissier   Il faut savoir que c’est dans notre magnifique pays qu’est la France qu’il a fait son apparition. C’est dans les hauts-de France que cette pâtisserie sera connue de tous. Dans l’histoire de France, elle a été dégustée par les plus grands rois qui après leur couronnement se mettait à déguster ce met délicieux.  C’est dans les hauts-de France que cette pâtisserie sera connue de tous. Dans l’histoire de France, elle a été dégustée par les plus grands rois qui après leur couronnement se mettait à déguster ce met délicieux.  La recette la plus proche de celle que nous connaissons existe depuis 1900, codifiée par le pâtissier Jean-Baptiste Reboul. Les puristes du déssert à l’ancienne ne jurent que par la pâte brisée confectionnée avec du beurre, du sucre, de la farine et du sel, mais d’autres préfèrent la pâte feuilletée ou même sucrée.   Quant à l’appareil à flan, il est…

Recette de la panna cotta Envie de déguster un délicieux dessert frais et savoureux ? Voici la recette du panna cotta, dessert traditionnel italien, simple et rapide à préparer pour une dégustation qui plaira à tout le monde ! Histoire de la panna cotta Le terme panna cotta provient de panna…

  Histoire et recette du flan à la noix de coco :   Si comme moi vous aimez les flans, ce flan à la noix de coco va vous plaire . C’est un gâteau magique ou gâteau impossible comme il a été renommé. On a une seule préparation mais une fois le…

Vous pensez être un expert du flan et tout connaitre de ce dernier ? Laissez-moi vous prouver le contraire avec 5 faits que vous ignorerez sur le flan.  Un flan comme tatouage. Commençons le festival avec un fait insolite: en décembre 2018 une boulangerie de Beauvais décide de lancer un concours pour les fêtes de…

Histoire d’un flamby aux multiples facette ! Le gobage de Flanby est une épreuve de dextérité mais aussi et surtout de rapidité. Zoom sur une compétition trop peu connue du grand publique ! 1) Il existe une Fédération française des gobeurs de Flanby. Leur devise : Parce qu’on l’a tous déjà fait dans notre vie, plusieurs fois même !…

1/ L’histoire du flan Avant que la recette de cette pâtisserie si connue ne soit dérivée dans plusieurs pays du monde, le flan a fait sa première apparition en Angleterre au 14eme siècle. A l’origine, il viendrait du peuple anglo-saxon où le terme « custard tart » est apparue pour l’une des premières fois au Moyen…

Le flan est un dessert appréciable après un bon plat. Le flan peut aujourd'hui être servi à table de nombreuses manières, notamment nature ou agrémenté de caramel ou d'un coulis de fruits rouges, comme la framboise. Mais on le déguste souvent pris dans une pâte. C'est ce qu'on appelle indifféremment la tarte au flan ou…

Le flan pâtissier : ses saveurs, sa présence à l’international, son histoire, ses recettes et les meilleurs boissons pour l’accompagner.   Le flan se décline avec différentes saveurs et on le retrouve dans le monde entier sous différentes formes. Le flan pâtissier : son goût simple, sa texture fondante et sa pâte croquante font de…

Qu’est ce que le flan? Il a envahi les médias et les néo-boulangeries : nature, à la vanille, au thé matcha, au chocolat, avec une pâte feuilletée ou brisée, voire sans pâte… Mais que savez-vous vraiment de cette pâtisserie dont la part est souvent gargantuesque ? C’est une…

Depuis quelques mois, le flan est largement revenu à la mode. Pour comprendre cette tendance, il faut se rendre dans les meilleures pâtisseries de France. Les meilleurs flans du pays seront alors à votre portée ! Le flan de Benoît Couvrand et Cyril Lignac à La Pâtisserie Cyril Lignac Le chef préféré des Français, Cyril Lignac et son collègue Benoît Couvrand, l’un des pâtissiers les plus…

Le top 10 des différentes histoires du flan : gobage de flamby, recettes de flan flambeuses !…

On retrouve ce flan dans énormément de pâtisseries dans le monde, notamment aux États-Unis, en Asie, en Europe. Car ce dessert, est avant tout une préparation de base, que l’on retrouve par exemple dans les fameux pasteis de nata portugais. Mais, d’après les histoires, le flan aurait été créé en Angleterres, où l’on retrouve les…

Le flan : l’incroyable histoire ! Le flan ? Je mets au défi chaque personne lisant cet article de me trouver ne serait-ce qu’une personne, qui dans sa vie, n’a jamais entendu parler ni même goûter au flan pâtissier. Cette pâtisserie  populaire a réussi un (très) difficile pari. Celui de se…

À la fin des années 60, Giorgio DuFlan crée une micro-nation au milieu de la mer Duflamby. Véritable havre de paix, l’île Duflan Sansgluten entre rapidement dans le viseur des autorités. Qui n’a jamais rêvé de s’isoler sur une île déserte ? À la fin des années 60, Giorgio DuFlan va au bout de ce…

Il était un fois dans la contré lointaine des desserts, situé entre le pays des tartes de formes triangulaire (comme une tarte) et celui des oeufs où vivait le jeune Duflan. Le flan se trouvait sous différentes recette de flan : les flans à la vanille, les flans au chocolat, les flans au caramel, les…

Que vous soyez en situation de surpoids ou que vous souhaitez conserver votre ligne, vous êtes en plein régime et vous souhaitez vous faire plaisir avec de délicieuses pâtisseries mais vous avez peur qu’elles soient néfastes pour vos nouvelles habitudes alimentaires ? Eh bien, pas toutes ! Aujourd’hui, nous parlerons du flan et plus particulièrement du flan…

L’origine du flan L’ origine de ce dessert fondant remonte à l’Empire romain. Les Romains furent les premiers à domestiquer les poulets dans le but de récolter leurs oeufs. Avec cette nouvelle abondance d’oeufs, ils ont commencé à développer de nouvelles recettes et méthodes pour les cuisiner de façon nouvelle et inventive. Dans ces recettes, nous avons…

1 – Qui sont-ils ? Les cafétérias, un concept qui attire uniquement les jeunes ? Plus vraiment aujourd’hui ! Cependant le secteur de la restauration traditionnelle était en chute, des changements sont arrivés. Nous remarquons aussi par exemple la fréquentation des habitants de 50 ans même plus a progressé très fortement depuis plus de 5…

Les soldes d'hiver 2020 sont lancées !…