Histoire du Flan

Plus communément appelé « Far Breton » le flan breton est issu de la cuisine bretonne comme son nom l’indique. Nous retrouvons les ingrédients de base du flan lambda avec la possibilité de rajouter des raisins secs, des pruneaux ou encore du rhum. Voici ses origines et en bonus notre recette fétiche : C’est au XVIIIème siècle que l’on retrouve cette recette typiquement bretonne. Bien qu’il est tout à fait possible qu’elle existe depuis plus longtemps, nous n’avons aucune preuve de cela. Par contre, le far breton comme on le connait ne ressemblait pas à cela… Étymologiquement, la pâtisserie tient son nom du breton « farz forn », et sa variante du pays Léonard « farz fourn », que l’on traduit littéralement par « far au four » que l’on retrouve encore aujourd’hui; même si « far breton » est  plus courant. Les Bretons purs beurre salé, eux, se contentent de « far » qui signifie en latin « froment » et « blé ». Le far…

Les choses à savoir sur l’origine du flan pâtissier Il faut savoir que c’est dans ce magnifique pays qu’est la France que le flan a fait son apparition. C’est plus précisémment dans les hauts-de France que cette pâtisserie sera connue de tous. Dans l’histoire de France, elle a été dégustée par les plus grands rois…

Recette de la panna cotta Envie de déguster un délicieux dessert frais et savoureux ? Voici la recette du panna cotta, dessert traditionnel italien, simple et rapide à préparer pour une dégustation qui plaira à tout le monde ! Histoire de la panna cotta Le terme panna cotta provient de panna « crème » et cotta « cuite ».

Découvrez dans cet article le prix du flan patissier en France via une petite analyse concurrentielle du prix des flans en pâtisserie de ce fameux dessert qu'est le flan pâtissier.

1/ L’histoire du flan Avant que la recette de cette pâtisserie si connue ne soit dérivée dans plusieurs pays du monde, le flan a fait sa première apparition en Angleterre au 14eme siècle. A l’origine, il viendrait du peuple anglo-saxon où le terme « custard tart » est apparue pour l’une des premières fois au Moyen âge. Les…

Le flan pâtissier : ses saveurs, sa présence à l’international, son histoire, ses recettes et les meilleurs boissons pour l’accompagner. Le flan se décline avec différentes saveurs et on le retrouve dans le monde entier sous différentes formes. Le flan pâtissier : son goût simple, sa texture fondante et sa pâte croquante font…

Depuis quelques mois, le flan est largement revenu à la mode. Pour comprendre cette tendance, il faut se rendre dans les meilleures pâtisseries de France. Les meilleurs flans du pays seront alors à votre portée ! Le flan de Benoît Couvrand et Cyril Lignac à La Pâtisserie Cyril Lignac Le chef préféré des Français, Cyril Lignac et son collègue Benoît Couvrand, l’un des pâtissiers les plus…

Le top 10 des différentes histoires du flan : gobage de flamby, recettes de flan flambeuses !…

On retrouve ce flan dans énormément de pâtisseries dans le monde, notamment aux États-Unis, en Asie, en Europe. Car ce dessert, est avant tout une préparation de base, que l’on retrouve par exemple dans les fameux pasteis de nata portugais. Mais, d’après les histoires, le flan aurait été créé en Angleterres, où l’on retrouve les…

Le flan : l’incroyable histoire ! Le flan ? Je mets au défi chaque personne lisant cet article de me trouver ne serait-ce qu’une personne, qui dans sa vie, n’a jamais entendu parler ni même goûter au flan pâtissier. Cette pâtisserie  populaire a réussi un (très) difficile pari. Celui de se retrouver aussi…

Il était un fois dans la contré lointaine des desserts, situé entre le pays des tartes de formes triangulaire (comme une tarte) et celui des oeufs où vivait le jeune Duflan. Le flan se trouvait sous différentes recette de flan : les flans à la vanille, les flans au chocolat, les flans au caramel, les…

L’origine du flan L’ origine de ce dessert fondant remonte à l’Empire romain. Les Romains furent les premiers à domestiquer les poulets dans le but de récolter leurs oeufs. Avec cette nouvelle abondance d’oeufs, ils ont commencé à développer de nouvelles recettes et méthodes pour les cuisiner de façon nouvelle et inventive. Dans ces recettes, nous avons…