
Flan : Les choses à savoir sur l’origine du flan pâtissier
https://www.youtube.com/watch?v=bu07Fz4hO1Q Les choses à savoir sur l’origine du flan pâtissier Il faut savoir que c’est dans notre magnifique pays qu’est la France qu’il a fait son apparition. C’est dans les hauts-de France que cette pâtisserie sera connue de tous. Dans l’histoire de France, elle a été dégustée par les plus grands rois qui après leur couronnement se mettait à déguster ce met délicieux. C’est dans les hauts-de France que cette pâtisserie sera connue de tous. Dans l’histoire de France, elle a été dégustée par les plus grands rois qui après leur couronnement se mettait à déguster ce met délicieux. La recette la plus proche de celle que nous connaissons existe depuis 1900, codifiée par le pâtissier Jean-Baptiste Reboul. Les puristes du déssert à l’ancienne ne jurent que par la pâte brisée confectionnée avec du beurre, du sucre, de la farine et du sel, mais d’autres préfèrent la pâte feuilletée ou même sucrée. Quant à l’appareil à flan, il est…