D’après des études, il est nécessaire de prendre un moule spécifique pour bien préparer la recette du flan framboise, il faut donc prendre un moule haut d’un diamètre de 18 à 20 cm en moyenne, il est déconseillé de prendre un moule plus car car votre recette n’aboutira pas, pour cause votre flan sera écrasée.
Étape 1
Allumez le four puis le mettre à 180°C .
cuire à 180°C
Étape 2
Beurrer le plat puis déposer les framboises à l’intérieur
Étape 3
Dans un saladier, mélangez la Maïzena, les sucres, le sel, les œufs.
Étape 4
Mélangez bien et ajoutez petit à petit le lait puis la crème fraîche pour obtenir une pâte homogène et fluide.
Étape 5
Rajouter la pâte homogène et fluide sur les framboises
Étape 6
Puis couper de fines tranches de beurres et faite cuire entre 45 et 1h à 180°C, couvrir d’aluminium si nécessaire les 5 dernières minutes. Laisser complètement refroidir le plat à température ambiante avant de démouler et de découper
Il est important que le dessus sois bien doré, plantez la pointe du couteau sur le dessus pour pouvoir vérifier, si la pointe ressort intact votre flan est prêt! si au démoulage le flan à des trous sur les cotés alors cela veut dire que votre flan à trop cuit et vous avez donc rater votre flan.
Il est important de déposer le flan dans un récipient ou poser de l’aluminium dessus puis ensuite le déposer dans le réfrigérateur ou le laisser en température ambiante, cela va permettre de garder le gout et garder cette texture avec de la fraicheur .
Vous pouvez à présent déguster ce chaleureux flan framboise qui vous attend dans le moule, n’oublier pas de rajouter un petit coulis framboise pour donner plaisir à vos papilles gustative et profiter d’avantage de ce Flan.
Si vous souhaitez goutez un flan avec des pétales de coco n’hésiter pas, vous pouvez découvrir grâce à ce lien
Commentaires
Le 25 octobre 2022 à 11 h 43 min, Laura T a dit :
Recette très facile à reproduire
Le 25 octobre 2022 à 11 h 53 min, Clement L a dit :
Vous devriez il est sur liste rouge
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