Le flan vegan à la vanille – Tout le monde peut se faire plaisir

Comment remplacer les produits d’origine animal ?

Vous vous demandez sûrement comment remplacer ses produits ? et bien il existe plusieurs alternatives pour réaliser un flan vegan !

Les voici :

• Lait végétal (soja, amande, avoine…)
• Fécule de maïs
• Les céréales (blé, épeautre…)
• Les légumineuses (soja, pois chiche…)

Quelques infos pour la recette

• Flan pour : 6 personnes
• Préparation : 10 minutes
• Cuisson : 40 minutes
• Recette facile

Les ingrédients

• 1 L de lait de soja (ou autre selon vos goûts)
• 100g de cassonade
• 100g de maïzena
• 1 gousse de vanille
• 1 pâte sucrée végétale
• Un peu d’huile pour le moule

C’est parti !

Première étape : préchauffer votre four à 190°C

Prenez ensuite un bol pour la maïzena et ajoutez 3 cuillère à soupe de lait de soja.

Deuxième étape : versez le lait dans une casserole, ajoutez la cassonade.

Fendre la gousse de vanille et grattez l’intérieur au dessus de votre casserole pour y faire tomber les grains.

Vous pouvez ajouter la gousse entière pour parfumer davantage le lait (et avoir plus de gout).

Troisième étape : enlevez la gousse et ajouter la fécule de maïs dans le lait.

Laisser un peu sur le feu pour que cela épaississe puis mélangez bien.

Quatrième étape : retirez la casserole du feu, huilez le moule et ajouter la pâte.

Enfournez pour 30 minutes, le flan doit bien caraméliser sur le dessus !

Dernière étape : sortez votre plat du four, laissez refroidir puis dégustez !

Vous pouvez très bien faire cette recette avec d’autres parfums comme :

• Chocolat
• Cannelle
• Pâte de pistache…

Découvrez la recette en vidéo par Marie Vitality

ici

Un petit plus sur votre flan ?

Si vous êtes vraiment gourmand, nous vous proposons de la chantilly vegan maison !

Il vous faudra :

• 1 boite de 400 ml de lait de coco
• 2 cuillère à soupe de sucre blanc
• 2 cuillère à café d’extrait de vanille

Tout d’abord, placez un bol 15 minutes au congélateur avec les fouets du batteur

Sortez le bol et verser le lait de coco puis fouettez au batteur pendant 2min.

Enfin, ajouter le sucre, l’extrait de vanille puis fouetter !

Lorsque la chantilly est montée, placez au réfrigérateur puis placer la sur votre flan !

Vous êtes curieux ?

Découvrez dans les origines du flan dans cet article : https://duflan.com/comment-faire-du-flan/