Le meilleur flan aux courgettes

La recette d’un des meilleurs flans, aux courgettes, se trouve ici.

Après tout, il n’y a pas que le sucré qui mérite d’être mis en avant dans la conception de flan.

Un délicieux flan salé pour régaler petits et grands.

Cette recette est simple et rapide. Seulement 45 minutes dont 30 de cuisson.

Pour ce faire il vous faudra, pour 4 personnes :

Ingrédients :

• 500 g de courgettes,
• 100 g de parmesan ou gruyère râpé,
• 4 œufs,
• 12 cl de crème fraîche,
• 2 cuillères à soupe de Maïzena,
• 1 verre de lait,
• 2 tranches de jambon coupées finement,
• Des assaisonnements avec du sel et du poivre.

Préparation :

• Lavez vos courgettes, coupez-les en dés puis faites les cuire à la vapeur afin de les garder ferme tout en les attendrissant.


• Pendant que vous laisserez les courgettes s’égoutter,
• Battez les œufs.
• Mettez la Maïzena dans le lait afin de l’y dissoudre.
• Incorporez dans le mélange de lait et Maïzena :
  • la crème fraîche,
  • le jambon tranchés,
  • le fromage (gruyère ou parmesan).
• Assaisonner avec le sel et le poivre puis mettez y vos courgettes.

Enfin beurré un plat et versez-y le mélange.
30 minutes à cuire dans un four à 210°C thermostat 7.

Et voilà c’est près régalez-vous !