crème cuite

Recette de la panna cotta Envie de déguster un délicieux dessert frais et savoureux ? Voici la recette du panna cotta, dessert traditionnel italien, simple et rapide à préparer pour une dégustation qui plaira à tout le monde ! Histoire de la panna cotta Le terme panna cotta provient de panna « crème » et cotta « cuite ». Les origines traditionnelles de ce dessert italien proviendraient du sud-est de Turin, de la région des Langhe, ou une femme hongroise aurait préparé la recette avec un excédent de lait, au début du XIXème siècle.   Cette recette aurait elle-même été reprise d’une recette datant du moyen age qui se faisait dans le Val d’Aoste (région voisine du Piedmont). Cet avec l’abondance du lait dans cet région que la recette serait née. A l’époque le sucre coutant très cher dans les familles les plus modestes, le dessert était réalisé sans. Traditionnellement ce dessert est cuisiné dans un grand plat. On démoule ensuite la préparation que l’on sert sous forme…